Vídeos

Mira la técnica, luego cocina desde la página.

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Doce episodios sobre los fundamentos: equilibrar los cuatro sabores, el calor del wok, cortar la crema de coco, machacar una pasta, cocer arroz.

Recetas de menos de 30 minutos, grabadas en tiempo real para que veas lo rápido que es de verdad el salteado.

Un ingrediente por episodio. Catas de marcas de salsa de pescado, cómo elegir una pasta de curry, qué hacer con un bloque de tamarindo.

Pad thai de carrito, moo ping en plancha, khanom krok en su molde. Cómo se hace el plato en Tailandia y luego en tu cocina.

Cocina del norte, de Isaan, del centro y del sur, con los platos que solo existen en cada región.

Respuestas a los espectadores: por qué mi curry queda granulado, puedo usar batidora, es lo mismo la albahaca tailandesa que la sagrada.