Recetas

Todas las recetas, filtradas según te apetezca.

Elige un tipo y un nivel de picante. Los tiempos incluyen la preparación. Entre semana significa menos de 30 minutos con la despensa surtida.

Salteado de cerdo con albahaca sagrada y un huevo frito crujiente. El almuerzo más pedido de Tailandia, en un solo wok.

Pasta frita en crema de coco, con berenjenas tailandesas y un buen puñado de albahaca.

Sopa picante y ácida de gambas, en su versión cremosa nam khon, con mermelada de chile y leche evaporada.

Tamarindo, azúcar de palma y salsa de pescado en la proporción justa, cocinado de dos raciones en dos.

Ensalada de papaya verde machacada en mortero con lima, azúcar de palma, cacahuetes y gambas secas.

Ensalada de cerdo picado de Isaan con arroz tostado molido, lima, salsa de pescado y muchas hierbas.

Fideos con curry de coco del norte de Tailandia, con fideos fritos crujientes, mostaza encurtida y chalotas.

Arroz glutinoso al vapor empapado en crema de coco salada, con mango maduro y judías mungo crujientes por encima.